重磅！婚禮宴會，正式進入“緊日子”周期

在過去，婚禮宴會行業的黃金時代是——單場預算百萬的新人、提前一年多搶訂的檔期、動輒翻臺三次的黃金周末。

但2025年的行業圖景，已然生變——隨著《黨政機關厲行節約反對浪費條例》的印發成為社會熱詞時，政策對公職人員宴會規模、禮金標準的剛性約束，疊加人口紅利消失與消費觀迭代，《結婚產業觀察》認為：婚禮宴會行業，正式進入“緊日子”周期。

Chapter  01

“緊日子”背后的三重推手

01 難以承受的高昂成本

在婚禮宴會酒店光鮮亮麗的表象之下，暗藏著令從業者窒息的成本困局。這類動輒上千平米的運營載體，從建設初期就陷入“重資產陷阱”——千萬級裝修投入尚未產生收益，每年數百萬的租金賬單已接踵而至。

以天津某三層婚禮堂為例，3000平方米的營業面積對應著150萬元/年的剛性租金支出，而行業龍頭同慶樓2024年財報披露的裝修及租賃費用更達2.37億元之巨，直觀展現了這個“甜蜜產業”背后的沉重負擔。

圖源：羽澤設計

與此同時，高端化競爭催生的奢華裝修競賽，使單店改造投資動輒突破2000萬元。當剛性支出與行業下行壓力形成共振，資金鏈斷裂風險驟增，近年頻發的宴會中心閉店潮正是這一矛盾的集中爆發。

原材料價格、人力成本以及場地租金等的持續上揚，不斷擠壓著企業的利潤空間。在市場競爭激烈的情況下，企業難以將成本完全轉嫁給消費者，從而導致盈利空間受限，經營壓力增大。

更深層的結構性矛盾在于，婚禮宴會業態天然具備“高運營杠桿”特性。場地租金、裝修折舊這類固定成本占比超65%，在客流量不足時，每單業務都在為房東和銀行“打工”。

02 逐年下跌的婚宴需求

婚宴收入一直以來都是婚禮宴會酒店收入的“中流砥柱”，但是這個最核心的需求場景正在發生明顯變化。

一方面，結婚率下滑，對婚宴場景需求下跌。民政部發布的《2024年4季度民政統計數據》顯示，2024年全國結婚登記數為610.6萬對。對比1980年以來全國的結婚登記數量，創下45年來新低。

中國人口學會副會長、南開大學經濟學院人口與發展研究所教授原新在接受《財經》采訪的時候表示，中國結婚登記數量的減少，帶來的將是一個長周期、系列性的影響，從時間上看，伴隨出生人口數量和總人口減少的影響，適婚年齡段人口數量和結婚人口數量會出現下降大趨勢。

圖源：品霏文化

另一方面，年輕人開始“整頓”婚禮，小而美的婚禮場景、優而精的個性化體驗、高端定制化的服務正在成為年輕人的消費需求。

比如，在火鍋店、咖啡館辦婚禮成為了一種新風尚，海底撈已成功承辦多場定制化火鍋宴會。此外，草坪婚禮、游輪婚禮、森系婚禮等多樣化的婚禮形式層出不窮，還有 “二次元婚禮”“Cosplay 婚禮” 等。多元的婚禮形式，正在分流原本屬于傳統宴會婚禮的市場份額。

而隨著 95 后 00 后成為婚嫁市場消費主力，婚禮規模也在逐漸縮小。尤其是一、二線城市，以前普遍在十幾到二十幾桌，現在普遍在十來桌。以廣州、武漢地區為例，2019年婚宴桌數低于25桌的占比只有48%，而2023年占比已經升至61%。

03 回歸理性的婚禮消費

“過去新人開口先問‘最大宴會廳能坐多少人’，現在第一句話是‘10萬預算能不能做全包’?！北本┠掣叨嘶閼c公司負責人透露。

在宏觀經濟增速放緩與Z世代消費觀變遷的雙重夾擊下，“為一場婚禮透支三年積蓄”的故事逐漸失去市場?！皹O簡婚禮”“三無婚禮”（無車隊、無接親、無奢華宴席）成為越來越多新人的選擇。

Chapter  02

行業的“緊日子”該怎么過？

01 場景重構，打造“第二增長曲線”

在婚宴市場需求結構性收縮的背景下，行業突圍亟需構建“第二增長曲線”。

婚禮宴會酒店可以開發非婚宴業務。數據顯示，非婚宴場景市場規模正以年均18%的增速擴張，其中企業年會、親子派對等細分領域需求旺盛，為宴會場所提供了重要的流量入口。

企業可以積極拓展如寶寶宴、生日宴、升學宴、企業年會、團建活動等非婚宴業務，滿足不同客戶群體的需求，提高場地利用率，增加營業收入。

也有行業內的頭部婚禮堂，開始探索“文化+”模式，餐秀的興起像鯰魚一樣在行業中激起一絲漣漪。

重慶華禮宴作為最早的先行者之一，火速開始對宴會空間進行創新與迭代；南通江山賦采用“253”的經營模型——20%的場地給文化禮宴、50%做婚宴、30%留給小型宴會，既保持了婚禮堂的主營業務，又為其他創意項目留有空間；武漢格蕾摩爾宴會中心打造的《漢口1930》，前10天的試營業就接待超2000名觀眾；佛山花開嫁日店打造的品牌“探秀”，開業當天上座率110%，9天預售超5000張，累計銷售額近150萬，單日最高銷售額32萬。

圖源：藝毫米設計

02 精益運營，實現“降本增效”

面臨成本困境，婚禮宴會酒店首要任務就是通過精細化運營實現“降本增效”的質變突破。

首先可以靈活定價策略。根據市場需求、淡旺季以及客戶群體的不同，制定靈活多樣的定價方案，如推出淡季優惠套餐、早鳥優惠、針對特定客戶群體的專屬折扣等，提高價格的競爭力和吸引力，同時實現收益的最大化。

第二，提升場地使用效率，合理規劃場地布局，根據不同類型的宴會需求進行靈活調整和布置，提高場地的周轉率和使用效率。例如，將大宴會廳分割成多個小宴會廳，以滿足小型婚禮和各類小型宴會的需求。

第三點，建立完善的成本控制體系，對原材料采購、庫存管理、人力成本、能耗等進行精細化管理，降低運營成本。優化人員配置，提高工作效率，減少人力成本的浪費。

最后一點，降本增效的核心——供應鏈優化。供應鏈是促進婚禮堂行業高質量發展的必由之路，產業整合也離不開供應鏈的助力。

時代賦予了供應鏈的地位，這就要求供應鏈必須具有品牌研發和創新能力，要能夠協調內外資源，整合好供應商，從產品設計源頭開始，一起創新研發，并快速地將品牌標準落地。

不管你承認與否，它都是實實在在的存在：未來的競爭，不再僅僅是企業與企業之間的競爭，而是供應鏈與供應鏈之間的競爭。

03數字化賦能，重塑營銷模式

在數字經濟浪潮席卷全球的今天，婚禮宴會行業正經歷著從“經驗驅動”到“數據驅動”的轉變。數字化不再是可選的營銷手段，而是重塑行業競爭格局的核心變量。

構建全域流量矩陣已成為破局的關鍵入口。企業要學會利用抖音、快手、小紅書、美團等熱門社交平臺和婚慶垂直平臺，打造精準觸達用戶的數字觸點網絡。在內容生產維度，更要形成“場景種草-專業科普-情感共鳴”的三層金字塔，吸引潛在客戶關注，提升品牌曝光度和影響力。更可以借助大數據分析和人工智能技術，深入了解消費者的偏好和需求，實現精準的客戶定位和營銷推送，提高營銷效果和轉化率。

數字化并不只是做個App、小程序，要跟整個業務流程結合在一起，用戶服務才是整個環節的重心！提升獲客效率：在線精準投放，品牌口碑，社群、內容營銷；提升服務能力：服務流程切割專業化，數據沉淀，技術提升效率。

圖源：賴思設計

數字化革命的終極命題，是構建以用戶為中心的價值創造網絡。當婚禮宴會企業將數字化能力深度融入每個服務觸點，從單次交易進化為全生命周期運營，從場地提供者轉型為情感記憶的鑄造者，方能在存量市場中開辟收獲指數級增長紅利。

04 價值升維，從“賣服務”到“賣情緒”

《2023青年消費調研》顯示，近一半年輕人愿意為情緒價值消費，人們從單純地“購買－使用”，變成主動參與、沉浸其中的體驗者。由此可見，消費者下單決策時，大家會考慮貴不貴，更關注值不值。

婚禮宴會酒店的情緒價值通常指從消費者的情感需要出發，喚起和激起消費者的情感需求，誘導消費者心靈上的共鳴?；槎Y宴會酒店不僅僅是為顧客提供的基礎宴會服務，還包括能夠觸動顧客情感的服務或體驗。

這種情緒價值的體現是提升品牌價值的關鍵因素之一?；槎Y宴會酒店賣的是空間，賣的是在這個空間里你獲得的享受與感受，而增值的部分恰恰是“感受”?；槎Y宴會酒店在運作時，需要真正了解什么可以引起消費者的情緒，并讓消費者自然的受到感染融入情景。

Chapter  03

結 語

過去，我們聽到最多的詞可能是“萬億市場”“資本加持”；現在，茶歇間的討論更多是“供應鏈優化”“數字化轉型”。這種轉變看似從“宏大敘事”走向“具體而微”，實則是行業走向成熟的必經之路。

婚禮宴會的本質，從來不是金錢的堆砌，而是愛與情感的儀式化表達。當行業放下對規模的執念，回歸對“人”的關注，那些在“緊日子”里深耕細作的企業，終將在“好時代” 收獲更厚重的回報。

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